De uns tempos para cá, parece que o carioca descobriu os valores de uma boa cerveja. Apreciadores, degustadores, especialistas… Isso tudo é uma grande novidade, principalmente quando as tradicionais marcas como Skol, Antártica e Bohemia, ficaram sem graça diante à tantas novidades. Esse boom cervejeiro mostra que o carioca aprendeu a beber melhor e a conhecer mais sobre este artigo de luxo. Cada vez mais experts em cerveja vão surgindo, sabendo tudo sobre as diferentes fermentações, cervejas frutadas, com trigo, sem trigo, com alto teor alcoólico, do tipo amargo ou doce. O que não faltam são rótulos, talvez seja este um dos motivos do número crescente de bares especializados que parecem brotar ao longo da cidade.

O sucesso de feiras como a Mondial de La Bière e da Beer Experience, ajudam a disseminar ainda mais a cultura cervejeira.Nas feiras, além da possibilidade de conhecer alguns produtores, também acontecem workshops e degustações acirradas. A próxima edição do Mondial de LA Bière acontece só novembro.

Mas, enquanto novembro não vem, a Time Out Rio fez um guia de bares que não podem ficar de fora do roteiro para quem busca se aprimorar na arte da cerveja ou simplesmente gosta de beber bem.

Botto Bar 
Localizado num dos polos gastronômicos da cidade, a Praça da Bandeira, o bar oferece uma imensa variedade de rótulos nacionais e internacionais. São mais de vinte torneiras de chope, a especialidade da casa. Alguns dos sucessos da casa são as cervejas Blanche de Bruxelles (R$ 14,90), Delirium Tremens (R$ 19,90), e em particular as brasileiras com ótimas saídas, a Noi Avera (R$ 8,90) e a Noi Amara (R$ 12,90) – uma criação do Botto. As especialidades gastronômicas do Botto Bar são o croquete de carne assada na cerveja (R$ 26) e o de queijo (R$ 25).

Endereço: Rua Barão de Iguatemi, 205. Praça da Bandeira. Telefone: (21) 3496740. Horário de funcionamento: ter-qui, 17h-24h; sab, 17h-01h; dom 15h-22h.

Delirium Café 
A primeira filial do Delirium Café na América Latina é uma casinha azul de dois andares, super confortável, escondida em Ipanema. O local é um dos templos cervejeiros mais antigos da cidade. Como a Delirium é uma das cervejarias mais famosas de Bruxelas, Bélgica, o que não falta no cardápio são cervejas e pratos típicos. Uma das mais pedidas da casa é a Delirium Tremes (garrafa de 330 ml por R$ 24,90 e chope R$ 19,90) e a Chimay Doreé (garrafa 330 ml por R$22,90 e chope R$19,90) . Uma indicação da casa é a Gouden Carolus Cuvée van de Keizer Blauw, que contém água, cevada, lúpulo e fermento, é uma cerveja sazonal comemorativa. Sua produção só acontece uma vez ao ano, no dia 24 de fevereiro, em homenagem ao imperador Belga.

Vale a pena ainda provar os pratos Carbonnade Flamande, batatas fritas com carne assada na cerveja (R$ 36,00) e a Caçarola de mexilhões cozidos na cerveja e vinho (R$ 69,00).

Endereço: Rua Barão da Torre, 183. Ipanema. Telefone (21) 2502-0029. Horário de funcionamento: seg-qui, 17h- 01h; sex-sab, 17h-03h; dom, 16h-23h

The Ale House
Um dos bares mais recomendados por quem entende de cerveja é o The Ale House. A filial carioca da casa de São Paulo, está localizada em Ipanema é uma mistura de loja e bar. O dono é o belga Xavier Depuydt, um apaixonado por cervejas que mora no Brasil desde 1988. Por isso, não é de se estranhar que as cervejas belgas comandam. Para os que forem conferir de perto, uma das sugestões é a cerveja do avô de Depuydt, a Deuce Belgiun Strong Golden Ale (R$ 17,90) de 1892, lançamento na casa e de produção brasileira. A Tripel Karmeliet (R$ 21,90) é de aveia, trigo e cevada é feita por freiras carmelitas e a Deus (R$169,90) é uma cerveja achampanhada com 11,5 de álcool, que passa um ano afermentando na região dos Reis na França. Ambas são belgas. 
Para acompanhar o Mix de salsichas alemãs (R$ 24,90) e a carne cozida na cerveja escura, levemente adocicada, servida com batas-fritas (R$ 34,90).

Endereço: R. Visconde de Pirajá, 580 Loja 213, Shopping Vitrine – Ipanema. Telefone: (21) 3256-2595

Espaço Lapa Café 
Não podia faltar no coração do bairro mais boêmio da cidade um bar de cerveja. O Espaço Lapa Café oferece uma variedade enorme de rótulos nacionais e importados, ao todo são mais de 500. Apesar de tanta opção vale a pena provar as produções da casa, com as cervejas Da Lapa Pilsen (R$ 16,90), Da Glória Weiss (R$ 18,90) e a Do Catete Stout (R$ 18,90). Os acompanhamentos não podiam ser mais tradicionais e deliciosos, como a feijoadinha (R$ 14) e a salsicha da Lapa (R$ 28,90) O Bar funciona de segunda a sexta, das 10h às 23h.

Endereço: Avenida Gomes Freire, 453/457. Lapa. Telefone: (21) 3971-6812

Brewteco 
O barzinho recém reformado é uma das grandes novidades do Leblon. Localizado na esquina entre as ruas Dias Ferreira e General Venâncio Flores, o Brewteco é um típico botequim, mas com um grande diferencial: sua carta de cervejas. Entre as opções está a Anchor Porter (330ml – R$22 ), La Chouff (330ml – R$ 23 ), Weistephaner (500ml – R$ 27), Coruja Strix (330ml – R$ 22 ) e a Lucifer (750ml – R$54). Para degustar o queijo coalho com mel (R$ 14) é uma boa pedida.

Endereço: Rua Dias Ferreira – 420, Leblon. Telefone: (21) 2512-3114

Dream Beer 
Um showroom de cervejas não parece uma má ideia. Localizado na Cadeg, o Dream Beer apresenta uma carta com uma variedade enorme de rótulos. O espaço é direcionado à venda de cervejas, mas os apreciadores descobriram o lugar e logo o pessoal do bar reservou um espaço para a degustação dos produtos. Algumas boas recomendações são a belga Kwak (330 ml – R$ 16,90), a francesa La goudale (330 ml – R$ 16,80) e a americana Eel river blond (330ml – R$ 22,50), uma super novidade no mercado cervejeiro. Para degustar, é só escolher alguma delicia da Cadeg e pedir para viagem. Afinal de contas, ir a Cadeg e não provar de seus quitutes é quase um crime. Esse sim, é belíssimo programa!

Endereço: Rua 13 Loja 5, CADEG, Rua Capitão Feliz 110, Benfica. Telefone: (21) 2214-2250

Jeffrey Store
Um espaço dedicado à arte, mas que a prata da casa é a cerveja. A Jefrey (330ml – R$ 10) é uma cerveja artesanal, que inclusive, ganhou o terceiro lugar das melhores cervejas no Mondial de la Biér ano passado. Localizada no Leblon, quem passa nem imagina que ali é uma loja de cerveja, e que principalmente, uma das cervejas nacionais que mais vem sendo elogiada. Quem quiser entrar para degustar é muito bem recebido.

Endereço: Rua Tubira, 8, lj c – Leblon. Telefone: (21) 2274- 0000. Horário de funcionamento: seg-sex, 10h-19h; sab, 10h-16h.

Fonte: Time Out